Szeretne étkeztetni és megismerné a követelményeket? Ha IGEN, akkor pontosan ez az, hogyan lehet 10 gyorslépéssel otthonról engedélyezett vendéglátóvá válni.
A vendéglátóipar olyan emberek, akik az ügyfelekkel dolgoznak a vacsora, esküvők, születésnapi partik, vállalati ünnepségek és egyéb különleges események étkezési menüinek megtervezéséhez és végrehajtásához. A sikeres sikerességgel rendelkező vendéglátóknak jó üzleti, ügyfélszolgálati és időgazdálkodási ismeretekkel kell rendelkezniük. Azt is tudniuk kell, hogyan kell dolgozni az alapvető konyhai felszerelésekkel, például késekkel és sütőkkel.
Az amerikai vendéglátóipar évente több mint 8 milliárd dollárt bonyolít le, és az iparban az eladások nagy részét események, például esküvők, vállalati rendezvények, temetések, ünnepi partik stb. Generálják.
Az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Irodája szerint az étkeztetés az élelmezési és italszolgáltatási ágazatban foglalkoztatottak körülbelül 5, 12% -át tette ki 2014-ben. Az éttermi vendéglátók és a nem éttermi vendéglátóiparban dolgozók átlagos éves fizetése 20 420 USD volt 2015. májusában.
Az Egyesült Államokban mintegy 10 000 vendéglátó-ipari vállalkozás működik, amelyek több mint 110 000 embert foglalkoztatnak. Azok a vendéglátók, akik nagy szervezeteknél szeretnének dolgozni, például egészségügyi intézményekben, szállodákban és egyetemeken, általában formális képzést igényelnek. Államonként - az étkeztetőknek - szintén szükség lehet élelmiszerbiztonsági igazolásra.
Egyes települések - például azok, akik saját konyhájukban készítenek ételt és eljuttatják az ügyfelekhez - étkeztetést igényelnek az étkeztetésre. Ebben az esetben a vendéglátó-ipari vállalkozást regisztrálnia kell az államtitkárán, és meg kell szereznie egy üzleti engedélyt. Minden államnak megvannak a saját szabályai a vendéglátási engedély igénylésére, és az alkoholfogyasztást tervező vendéglátó-ipari alkalmazottaknak külön kiegészítő engedélyt kell kérniük.
Hogyan lehet licencelt vendéglátónak otthonról 10 gyors lépés alatt
- Regisztrálja vállalkozását
Az induláshoz regisztrálnia kell vállalkozását az államának adóügyi és adóügyi minisztériumán keresztül. A vendéglátó-ipari vállalkozás megnyitásakor az elsődleges prioritásnak kell lennie. Ennek oka az, hogy ha 600 USD feletti külső jövedelme van, de nincs hivatalos üzleti struktúrája, az IRS gyanús lesz, és komoly bajba kerül.
Az üzleti struktúra megválasztása nagymértékben függ attól, hogy hogyan kell adóztatni az üzleti jövedelmet. Beépítheti vállalkozását egyéni vállalkozásként, társaságként vagy korlátolt felelősségű társaságként.
Tudnia kell, hogy az egyéni vállalkozók nem szigetelik el a tulajdonosot az üzlet felelősségétől, míg a korlátolt felelősségű társaságok és vállalatok. A vendéglátás magas kockázatú kategóriába tartozik, mert olyan valamit készít, amelyet az emberek és a lakosság fogyaszt. Biztonságosabb olyan struktúrát választani, amely megvédi a tulajdonos személyes vagyonát a pertől
2. Szerezz be egy üzleti nevet
Most ki kell választania azt a vállalkozási vagy kereskedelmi nevet, amely úgy érzi, hogy megfelel az Ön céljainak, és ugyanazon osztályon keresztül regisztrálnia kell. Online keresési név-keresést végezhet, hogy kiderítse, hogy a kívánt kereskedelmi nevet egy másik vállalkozás használja-e. Ha rendelkezésre áll, töltse ki az űrlapokat a cégnév regisztrálásához. Ha nem, akkor addig kell folytatnia a keresést, amíg meg nem találja az elérhetőt.
3. Válasszon egy címet
Ugyanígy el kell rendeznie a vendéglátási tevékenység címét és helyét. A vállalkozást otthona, vagy kereskedelmi vagy ipari címe alapján működtetheti, de megadnia kell egy olyan címet, amelyben az üzleti vállalkozást felállították, hogy jogosult legyen üzleti engedélyre. Ügyeljen arra, hogy megfeleljen a használni kívánt címre vonatkozó összes zónakövetelménynek.
4. Kérjen adószámot
A pályázóknak minden jelentkezőnek regisztrált adószámot (azaz SSN vagy FEIN) kell megadniuk. Regisztráljon egy kombinált vállalkozási adóbevallási kérelem (FR-500 formanyomtatvány) kitöltésével és benyújtásával az adó- és bevételi hivatalnál. Az online regisztráció az üzleti adó szolgáltató központjában is elérhető.
A vállalkozás regisztrációja és az adószám megszerzése lehetővé teszi az üzleti és forgalmi adó megfizetését, és az üzleti engedély kérelmezésekor be kell mutatnia az adóbevallás igazolását.
4. Szerezzen be üzleti engedélyt
Most össze kell gyűjtenie a dokumentumokat, és üzleti engedélyt kell kérelmeznie. Államától függően üzleti engedélyt megszerezheti a városháza vagy a helyi bíróság előtt. Szerezze be a követelmények listáját a városháza vagy a bíróság előtt, hogy mindent kitöltsön, mielőtt engedélyét kéri.
5. Szerezzen be élelmiszerbiztonsági tanúsítványt
A legtöbb állam előírja, hogy az ételt készítő személyek élelmiszerbiztonsági tanúsítványt kapjanak. Az élelmiszerbiztonsági tanfolyamokat online vagy a helyszínen kínálják az egészségügyi és közösségi főiskolák helyi osztályai. Ezek a tanfolyamok tanítják a hallgatókat a megfelelő élelmezés-tárolásról, az élelmiszerek által terjesztett betegségekről, a higiéniáról, a kártevők elleni küzdelemről és a higiéniáról. A tantárgy befejezését követően a hallgatóknak vizsgát kell tenniük a képesítésük megszerzése érdekében. Regisztrálhat a következő tanfolyamokra;
- Kapcsolódó képzés vendéglátásban
A vendéglátói oklevél társult fokozatban áll rendelkezésre, akár közvetlenül vendéglátásban, akár vendéglátóipari tevékenységet folytató gasztronómiai művészetekben. Ezek a programok átfogó képzést nyújtanak a vendéglátó-ipari vállalkozás alapításához szükséges készségek terén. A vendéglátóipari társult oktatási programok magukban foglalják az ételkészítést, a kiszolgálást és az üzletet érintő tanfolyamokat:
Bevezetés a szakmai főzéshez, az alapvető higiéniai és élelmiszerbiztonsági, sütő- és cukrászművészetek, bevezető üzleti készségek, menedzsmentelmélet, valamint a borok és szeszes italok.
- Ellátási bizonyítvány vendéglátásban
A vendéglátói bizonyítványokat azoknak a hallgatóknak szánják, akiket érdekel az élelmezési és vendéglátási ipar. Ezek a programok alapvető kulináris készségeket biztosítanak a hallgatók számára. Ezenkívül a hallgatók megtanulják az élelmiszer-szolgáltató ipar szempontjából releváns üzleti készségeket, mint például a menedzsment és a marketing. A közös tanfolyamok a következőket tartalmazzák:
Bevezetés a professzionális főzéshez, bevezető sütés, alapvető szennyvízkezelés és élelmezésbiztonság, üzleti tervezés az étkezésben, a főzés a mennyiségben és a vendéglátás gyakorlata.
A hallgatók gyakorlati vagy gyakornoki is lehetnek. A tanulószerződéses gyakorlat hat hónap és három év között tarthat, és tartalmazhat minimális tantermi órát. Az gyakornokok megismerhetik a főzési technikákat és eszközöket, valamint az élelmezésbiztonságot. A hosszabb programok tartalmazhatják a fejlett főzési technikák és a sütés oktatását is.
6. Kérjen étkezési engedélyt
A megnyitás előtt engedélyt kell szereznie a helyi önkormányzattól. Vegye fel a kapcsolatot a legközelebbi Közösségi Egészségügyi Tanszékkel, és kérjen táplálkozási engedély iránti kérelmet. Töltse ki teljesen a jelentkezést és nyújtsa be a kitöltött nyomtatványt megyei hivatalához. Legalább 10 nappal jelentkeznie kell a megnyitást megelőzően, hogy elegendő idő álljon rendelkezésre a pályázat kitöltéséhez. Tartsa nyilvántartásaként az engedélykérelem másolatát.
7. Ütemezze be az ellenőrzést
Tervezze meg a vizsgálatot a helyi egészségügyi osztálynál, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a konyhája megfelel-e az állam és a helyi egészségügyi osztály által meghatározott szabályoknak. Az egészségügyi ellenőr meglátogatja otthonát vagy főzőhelyét annak biztosítása érdekében, hogy az Ön intézménye lehetővé tegye a megfelelő kézmosást, külön területeket a főtt ételek és nyers élelmiszerek kezelésére, valamint megfelelő módszereket az ételek ajánlott hőmérsékleten tartására.
Néhány város nem igényel egészségügyi ellenőrzést az otthoni vendéglátó vállalkozásoknál, ezért a részletekért forduljon a helyi egészségügyi osztályhoz. A látogatás előtt meg kell ismerkednie az állam élelmezési szolgáltatási szabályzatával. Beszélhet más vendéglátóhelyekkel, hogy megtudja, mire számíthat, és hogy vannak-e olyan közös problémák, amelyek felmerülnek a látogatás során.
8. Szerezze be alkoholfogyasztói engedélyét
Ha italát kíván eladni a létesítményében, akkor folyadék engedélyt kell szereznie. Megyéjének vagy városi önkormányzatának rendelkeznie kell egy testülettel, amely kezeli a helyi italokat. Megálljon, vagy hívjon, és kérdezze meg a folyamatot, mivel ez állapotonként és helytől függően változhat. Azt is kitalálhatja, hogy milyen típusú italra van szüksége. Szüksége lehet például arra, hogy helyszíni rendezvényen kívüli engedélyt kapjon arra, hogy az alkohol az étkezési vállalkozás részét képezze
A jelentkezéshez ki kell töltenie egy kérelmet, és el kell vennie az ujjlenyomatait. Lehet, hogy papírt is kell szolgáltatnia vállalkozásáról. Általában a jelentkezését 30 napon belül kell feldolgozni, bár egyes államokban ez hosszabb is lehet.
9. Fontolja meg a biztosítást
A vendéglátó-ipari vállalkozások számos potenciális kockázatot hordoznak, például konyhai tüzet, ételmérgezést és szállítási baleseteket, többek között a veszélyeket. A biztosítás elszigeteli Önt e kockázatoktól. Fontolnia kell egy olyan politika megvásárlását, amely fedezi az összes kockázatot, amelyre gondolhat. Megkérdezheti a tapasztalt vendéglátókat, hogy milyen típusú biztosítást vállal, és mit tanácsolhat.
10. Biztosítsa üzleti biztonságát
Gondoskodjon arról, hogy a vendéglátóipari vállalkozás által kiszolgált ételek biztonságosak legyenek az emberi fogyasztásra. A vendéglátói engedély megőrzése érdekében beszerzett kellékeket jóváhagyott forrásokból kell beszereznie, és be kell tartania az állami élelmiszer-biztonsági előírásokat.
4 engedély, amire szükség van egy vendéglátó-ipari vállalkozás működtetéséhez
A valóság az, hogy valószínűleg nemcsak egy, hanem számos különböző engedélyre és engedélyre van szüksége. Az állami szintű engedélyek mellett - ideértve az üzleti engedélyt is - szükség lehet helyi megyei vagy városi engedélyek és engedélyek igénylésére.
A kifejezetten az ételek kiszolgálására vonatkozó engedélyek és engedélyek, mint például az egészségügyi engedélyek és az élelmiszerkezelési engedélyek mellett, folyadék engedélyt is igényelhet. Ugyancsak további engedélyekre és engedélyekre lehet szükség az egyes rendezvényekre, ha az esemény nem olyan városban zajlik, amelyben Ön általában rendezi. Néhány licencre szüksége lesz;
- Vendéglátási engedély
Az Egyesült Államok egyes államai tiltják az élelmiszer-ipari vállalkozások és vendéglátóipari vállalkozások otthoni konyhából történő üzemeltetését. A vendéglátó-ipari tevékenységek engedélyezésének biztosítása érdekében a vendéglátó-ipari vállalkozásnak kereskedelmi helyről kell működnie.
A vendéglátó-ipari vállalkozás működési engedélyének megszerzéséhez a vállalkozás konyhájának át kell hagynia a helyi megye egészségügyi osztályának ellenőrzését. Az osztályfelügyelő kiállítja az engedélyt, amint a konyha sikeresen átadta az ellenőrzést.
- Alkohol engedély
Ha a vendéglátóipari vállalkozás borokkal vagy likőrrel főzött ételeket állít elő, akkor a vendéglátó-ipari vállalkozásnak alkoholos ital-ellenőrzési kulináris engedélyt kell szereznie. Ez az engedély feljogosítja az vendéglátó-ipari vállalkozást, hogy legfeljebb 12 liter bort vagy likőröt tároljon a helyszínen. A bor és az ital csak ételkészítéshez használható. Az engedély feljogosítja a vendéglátó-ipari vállalkozást, hogy folyadékot főzés céljából szállítsa meg ügyfelének helyére és onnan.
- Szerezzen be egy hitelesített élelmiszer-védelmi pásztor (CFPM) engedélyt
Legalább egy alkalmazottjának be kell szereznie egy hitelesített élelmiszervédő pásztor (CFPM) engedélyt vállalkozásában. 2000. június 1-jétől egy olyan állam, mint Texas, előírja, hogy minden élelmiszeripari létesítményben legyen legalább egy CFPM, amelynek feladata a személyzet ételkészítésének és a nyilvánosság számára történő kiszolgálásának felügyelete.
A kiválasztott személyzet tagjának be kell fejeznie egy speciális CFPM képzési programot, amelyet a Texasi Egészségügyi Minisztérium irányít vagy hagy jóvá, és kérésére minden egészségügyi ellenőrnek vagy fogyasztónak be kell mutatnia engedélyét.
- A tiszta kéz önellenőrzése
Egyes államok előírják, hogy minden pályázónak igazolnia kell, hogy a tiszta kéz önellenőrzésének befejezésekor a kormánynak nem kell 100 dollárnál többet tartoznia a díjak, büntetések, kamatok vagy adók miatt.
- jegyzet
Ha élelmiszert szállít vagy szállít egy másik államba, akkor tisztában kell lennie az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) élelmiszerekkel kapcsolatos szabályaival is, amelyek mind forrásokat biztosítanak a saját webhelyükön. Ha rendezvényt rendez egy állami vonalon, akkor biztosítania kell a rendezvények betartását annak az államnak a vonatkozásában, amelyben az esemény zajlik.