A kávézó üzleti tervét tervezi? Ha IGEN, itt van egy mintafigyelő, amely megragadja a kávézó üzleti tervének összefoglalóját, céljait, küldetését és jövőképét, a termék / szolgáltatás leírását és az irányítási struktúrát, amely minden bizonnyal vonzza a befektetőket.
- vezetői összefoglaló
- Piackutatás
- SWOT analízis
- Pénzügyi előrejelzés
- Marketing terv
- Marketing ötletek és stratégiák
Minta kávézó üzleti terv összefoglaló
A Coffee4All® egy kávézó, amely az Amerikai Egyesült Államok egyik legforgalmasabb reptéri létesítményének - a kaliforniai Los Angeles-i nemzetközi repülőtér - földszintjén helyezkedik el. Meg tudtuk biztosítani egy üres üzlet bérletét a repülőtér létesítményén belül. Szerencsések vagyunk, hogy egy létesítményt 5 éves megújítási lehetőséggel biztosítunk, egyeztetett áron.
A kávézótól indulni szándékozó létesítmény legalább 10 asztallal és 40 ülőhellyel rendelkezik, plusz elegendő helyet biztosítva a back office működésünkhöz, a raktárakhoz és a konyhához. Gondoskodunk arról, hogy a kávézó úgy legyen megtervezve és berendezve, hogy vonzza az ügyfeleket, és hogy nyugodtan érezzék magukat és élvezzék kávét. Az egész ötlet annak biztosítása, hogy ha egyszer csak meglátogatta a kávézónkat, akkor örömmel várja, hogy újra látogasson el hozzánk - minden alkalommal, amikor a Los Angeles-i repülőtéren utazik.
A Coffee4Allis úgy döntött, hogy a kávé szerelmeseinek a lehető legjobb kávét adja az egész kaliforniai Los Angeles-ben. Eltekintve attól a ponttól, hogy vásárlóink számára lehetőséget kínálunk üzletünkben a szépen főzött kávé széles választéka közül választhatunk, tökéletesítettük a terveket is a kiváló ügyfélszolgálat biztosítására.
A Coffee4All® célja egy olyan környezet megteremtése, ahol az ügyfelek nyugodt környezetben hálózatba léphetnek, miközben élvezhetik főzött kávéjukat, eszpresszójukat és süteményeiket. A kávézó indításának célja az, hogy nagyrabecsült ügyfeleink megkönnyebbülést kapjanak a napi stresszből, miközben élvezhetjük a jól főzött kávét és az eszpresszóját, a környezetet kísérve, amelyet a kávézónkban megtapasztalhatnak.
Tudjuk, hogy a kávézók könnyen vonzzák az értelmiségieket és üzletembereket, és azt is tudjuk, hogy a repülőtér egyike azoknak a helyeknek, ahol könnyen leköthetik ezeket az embereket - különösen akkor, ha repüléseikre kell várniuk. Ez az oka annak, hogy úgy döntöttünk, hogy a Los Angeles-i nemzetközi repülőtéren megkezdjük kávézónk első értékesítését, amely az Amerikai Egyesült Államok második legforgalmasabb repülőtere.
Kétségtelen, hogy nem fogunk küzdeni az ügyfelek vonzása mellett, hanem továbbra is arra törekszünk, hogy hűséges vásárlói bázist építsünk egy nagyszerű ízléses kávé nyújtásával nyugodt és ösztönző környezetben.
- A mi termékünk
A Coffee4All® szolgáltatásban jól főzött kávét kínálunk különféle formákban nagyrabecsült ügyfeleink számára. Tisztában vagyunk azzal, hogy az emberek választhatják azt a formát, amelyben kívánják a kávét kiszolgálni, ezért vettünk időt kutatásokra és megismernünk a kávé különféle kiszolgálási lehetőségeit, nem csak az Egyesült Államokban. Amerikában, de a világ más részein is.
Nem szándékozunk korlátozni azokat a kávéfajtákat, amelyeket a nyílt piacról vásárolunk. Valójában kapcsolatokat létesítettünk Brazíliából, Törökországból, Afrikából és Európából származó legszebb kávébab beszállítóival.
Íme néhány termék, amely a kávézóban / bárban elérhető lesz;
- Kávé italok, különböző formában (cappuccino, eszpresszó, jeges kávé, koffeinmentes kávé, alkoholos kávé (Irish Coffee and Brandy Coffee et al.), Szűrt kávé, hideg főzött kávé, török kávé, tejjel készített kávé, kávé vagy tejszínhabbal készített kávé, és ízesített kávé et al.
- Kávébab
- Sütemény
Látásunk nyilatkozata
Elképzelésünk olyan kávé üzlet létrehozása, amely stresszoldó eszközként szolgál ügyfeleink számára, és ugyanakkor kielégíti igényeiket a kávéval kapcsolatban.
- Küldetési nyilatkozatunk
Olyan kávé üzlet létrehozása, amely elérhető válogatott kávé italokat kínál magasra értékelt ügyfeleink számára 24 órán keresztül és éjjel-nappal, nyugodt és ösztönző légkörben.
- Üzleti felépítésünk
Munkavállalók felvételekor azt tervezzük, hogy csak a legjobb kezeket alkalmazzuk, hogy velünk dolgozzanak. Erre azért van szükség, mert értékesítési pontunk része annak biztosítása, hogy szolgáltatásaink mindenkor magas színvonalúak legyenek, és üzletünk barátságos és pihentető.
Mivel a kávézónk bérelt létesítményben lesz, korlátozott terjedelmű bővíthetőséggel, úgy döntöttünk, hogy bevonjuk a következő kulcsfontosságú alkalmazottakat, hogy segítsenek a szervezet jövőképének és küldetésének irányításában. Ez az a szerkezet, amelyre vállalkozásainkat építjük;
- Vezérigazgató (tulajdonos)
- Bármenedzser
- Csapos / Baristas
- Könyvelők / pénztárosok
- Üdvözlők / Ügyfélszolgálat / Asztaloskísérő
- Tisztító
Szerepek és felelősségek
Vezérigazgató-vezérigazgató:
- Felelős az üzlet irányításáért
- A szervezet elképzelésének, küldetésének és általános irányának megteremtése, kommunikálása és megvalósítása - azaz az egész szervezet stratégiájának kidolgozásának és végrehajtásának vezetése.
- Felelős az árak rögzítéséért és az üzleti ügyletek aláírásáért
- Felelős toborzásért
- Felelős a fizetések fizetéséért
- A társaság nevében aláírja a csekkeket és a dokumentumokat
- Kiértékeli a szervezet sikerét
Bármenedzser:
- Felelős az étterem napi tevékenységeinek irányításáért
- Gondoskodik arról, hogy a kávéfőző csúcs formájú legyen és elegendő vezetőképességű az ügyfelek fogadásához
- Interfészek harmadik fél szolgáltatókkal (gyártók)
- Jelentések a vezérigazgatónak
- Részt vesz az ügyfelek panaszaival és kérdéseivel
- Költségvetést és jelentéseket készít a szervezet számára
- A szervezet képzéséért és fejlesztéséért felelős
- Az italok és sütemények beszerzéséért és forgalmazásáért felelős
- A vezérigazgató által kinevezett bármely egyéb kötelezettség
Csapos / Baristas:
- Felelős különféle ízek és stílusok kávé elkészítéséért az ügyfelek számára
- Készítsen ellátási listákat a kimeneti menedzserrel együtt
- Gondoskodik arról, hogy minden, a konyhát elhagyó csésze személyre szabott legyen, és megfeleljen az ügyfelek kérésének
- Felelős a minőség-ellenőrzésért
- Bármely egyéb kötelezettség, amelyet a kávézó vezetője és vezérigazgatója ruházott fel
Könyvelő / pénztáros:
- A Coffee4All® nevében fizetéseket kap
- Nyugtát bocsát ki az ügyfelek számára
- Minden munkanap végén elkészíti a pénzügyi jelentést
- Az összes pénzügyi tranzakciót a vállalat nevében kezeli
- Interfészek bankárokkal
- Az adó, illeték és közüzemi számla fizetéséért felelős
- A vezérigazgató / bárvezető által kinevezett bármely egyéb kötelezettség
Üdvözlők / Ügyfélszolgálat / Asztaloskísérő
- Nyitja az ajtót és fogadja az ügyfeleket
- Biztosítja, hogy az ügyfelek nyugodtan és otthon érezzék magukat
- Az ügyfelekkel kapcsolatos kérdéseket kezeli
- Végzi az ügyfelek megrendeléseit
- Szolgálja az ügyfelet
- Bármilyen egyéb feladat, amelyet a bárvezető jelöl ki
Tisztító eszközök:
- A kávézó létesítményének mindenkori tisztításáért
- Mosás a bögrék, kanalak és egyéb eszközök
- Gondoskodik arról, hogy a piperecikkek és a készletek ne fogyjon el
- Tisztítja a kávézó belső és külső felét
- Az étteremvezető által kinevezett egyéb kötelezettségek,